Ха-ха. Нашёл на Айфоне непродуманный сценарий.
Обычно если слушаешь музыку в наушниках, и при этом выдёргиваешь штекер, телефон перестаёт играть музыку, что очень умно. Кроме того, если тебе кто-то звонит, то музыка плавно затихает, можешь поговорить (если в родных наушниках), а потом музыка вернётся.
Но вот сейчас мне позвонили, когда я слушал музыку в новых Зенхайзерах. Я их выдернул, чтобы поговорить. И после разговора музыка стала играть через внешний динамик.
Следовательно, в момент, когда тебе звонят, выдёргивание наушников не отслеживается должным образом с точки зрения вырубания музыки.